2019/06/21
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パン、麺。
日本人大好きです。
僕も大好き、麺だけで生活できそうです。
最近言われ始めたのが小麦粉のリスク。
グルテンというやつですね。
このグルテン、海外では危険視する動きが出てきました。
グルテンフリーの食材なんて言葉、ようやく日本でもちらほら聞くようになってきました。
衛生食品法の分類としては一般食品添加物。
増粘安定剤で、モチモチ感を出すために含みます。
日本のスーパーで売っているパン、ハード系以外ほとんどモチモチ感を大事にしてますよね。
もはやパンが主食になってしまって今さら感がありますが、もしかしたら悩んでいる体の症状が改善されるかもしれません。
グルテンのリスク、調べてみましょう。
