2019/06/21
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カレールーの話、前に書きました。
油と小麦粉と添加物。
こんな感じです。
大きな鍋にルーを何個か入れるだけなので、分量にしてはそこまで多くはないのかもしれません。
けど、冷めたカレーの鍋から浮き上がる油の量を見ると、まあまあの量が入っているのかなとも思ったり。
どちらにしろ本場のカレーと日本のカレーは別物なのでしょう。
本場のカレーはその人の体調や好みに合わせてスパイスを配合するほどのこだわり。
現地の人にとっては健康食なんですね。
レトルトのカレーはどうなのでしょう。
１００円ショップで売られているものもあれば、５００円を超える商品まで。
見比べてみましょう。
