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サラダ油の作り方

time 2017/10/31

サラダ油の作り方

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こんにちは!

久しぶりにお腹が空きすぎて昼ごはんが食べたくなって、セルフうどんの店へ。

揚げ物を作っているのを見ていると、油が真っ黒…。

昔はうどんに天かすをぶっかけて食べるのが好きでしたが、あの油からできているのだなと思うとちょっと…。

知ることで意識って変わりますね。

 

 

 

酸化していない新品の油なら大丈夫なの??

油に関してはよく質問をいただくジャンルで、やはり台所には常に置いてあるものです。

だからこそちゃんと知っておきたいですね。

どうせ摂るなら体に良いものを摂りたい。

では何を選べばいいのか。

 

 

サラダ油は時間が経つことによってリノール酸が酸化し、毒素を作りやすいという性質を持っていて、これが生活習慣病を引き起こすため、古い油で揚げ物をすることはおすすめしていませんが、そもそも新品のサラダ油の作り方にも疑問点があります。

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