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玄米は危険??デメリットを知っておこう!

time 2017/11/01

玄米は危険??デメリットを知っておこう!

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こんにちは!

今日も味噌汁がうまい!

漬物もうまい!

こういう食事に満足するどころか幸福感を覚え始めたイチローです。

シンプル・イズ・ベスト。

実は毎日メニューを考えなくてもこれを軸に何か魚を焼いたり一品作るだけで十分なんだなと最近思います。

 

 

日本人が昔から食べ続けているお米。

江戸時代に武士が白米を食べ始めるまでは基本的に玄米でした。

江戸患いと言われる脚気が大流行。

玄米で食べればとれるビタミンB1が、糠をそぎ落とした白米を食べるだけでは摂取できなかったことから流行したと言われています。

玄米は胚芽がしっかり残り、白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでるため、健康に良いと言われていますが、デメリットの部分も。

知った上で選択していきましょう。

次へ:玄米のデメリット

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